创意菜谱家常菜——酸辣萝卜丝
酸辣萝卜丝是一道简单又美味的小菜，口感酸辣爽脆，适合搭配米饭或者饺子等主食。下面就让我们一起来学习如何制作这道家常小菜。
所需材料：
新鲜萝卜
小米椒
葱姜蒜
醋
盐
白糖
生抽
香油
步骤：
将萝卜去皮，用刨刀刨成细丝，放入碗中。
将小米椒切成细丝，葱姜蒜切末，放入碗中。
在碗中加入盐，用手搓揉萝卜丝，待萝卜丝出水后，挤干。将萝卜丝放入另一个干净的碗中。
将葱姜蒜末、小米椒、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，倒入萝卜丝中搅拌均匀即可。
注：如果喜欢更酸的口感，可以适量加入些许更多的醋；如果喜欢更辣的口感，可以加多些小米椒。
小贴士
1.萝卜丝挤干后一定要拌入调料，否则口感干涩。
2.可以根据自己的口味适量调整醋和糖的用量，增加酸甜口感。
3.如果习惯于口感清爽，可以少加点生抽和盐。
4.如果把酸辣萝卜丝做多了，可以放入冰箱冷藏保存，可以保鲜几天，并且口感更加清爽可口。
这道简单的家常菜不仅仅美味，而且十分经济实惠。试着用自己的方式做一份酸辣萝卜丝，也许您会做出一道更好吃的创意菜谱家常菜。
