潮汕虾仁菜谱家常菜做法
潮汕虾仁是一道非常经典的家常菜,也是潮汕海鲜中的一大美食。制作这道菜品的时候,需要选用新鲜的虾仁和清爽的蔬菜,以保证口感和味道的美妙程度。
所需材料
虾仁
洋葱
小黄瓜
青椒
姜片
蒜瓣
盐
胡椒粉
酱油
料酒
淀粉
食用油
步骤说明
1. 将虾仁用清水冲洗干净,去掉虾线和虾壳,备用。
2. 将小黄瓜、青椒和洋葱切成小块状,备用。
3. 热锅加入食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味,再将虾仁倒入锅中快速翻炒。
4. 加入料酒、盐和胡椒粉继续翻炒,直到虾仁变色。
5. 加入切好的蔬菜,翻炒均匀。
6. 加入酱油提香,并稍稍加热。最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
食用提示
1. 制作虾仁菜品时,要注意火候,不宜过旺或过弱。
2. 翻炒虾仁时,应保持锅中的油温较高,以保证虾仁炒出口感脆嫩。
3. 制作虾仁菜品时,可以根据个人口味酌情增加盐和胡椒粉的用量。
4. 潮汕虾仁菜品制作时间短,可快速制作,非常适合平时忙碌的上班族。
潮汕虾仁菜谱家常菜做法简单易学,口感鲜美可口,是一道深受海鲜爱好者喜爱的美食佳肴。在制作的过程中,需要注意火候和配料搭配,才能制作出完美的潮汕虾仁。赶快试试吧!