日式菜谱家常菜做法
快手蒜香炒虾仁
日式菜谱家常菜以其简单易学、材料易得、口感清淡可口而受到世界各地美食爱好者的喜爱。快手蒜香炒虾仁是日本餐桌上的经典菜肴之一,同时也是一道非常适合在家制作的家常美食。
材料:
鲜虾仁(250克)
蒜蓉(适量)
青葱(适量)
料酒(适量)
生抽(适量)
盐(适量)
胡椒粉(适量)
生粉(适量)
色拉油(适量)
做法:
先将虾仁洗净,去掉虾线,沥干水分,用少许盐和生粉拌匀,腌制一会儿。
在锅中加入适量色拉油,小火烧热,加入蒜蓉爆香。
加入腌制好的虾仁,翻炒至变色。
加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉,慢慢翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮一会儿,直到虾仁熟透。
最后加入切好的青葱翻炒几下即可。
烹饪过程中可以根据个人口味适当加减酱油、盐等调料的量。此外,建议在虾仁入锅前先用清水泡一下,这样可以使虾仁更加鲜美。酱料的选择也很重要,建议选用日本料理店里常用的料酒和生抽。
快手蒜香炒虾仁不仅可以作为一道独立的菜肴,还可以作为配菜与其他菜肴一起食用,例如烤鱼、烤肉等。在此之前,不妨到日本食材店进行采购,选一些优质的鲜虾仁和调料,制作一个地道的日式家常美食,让你的家人和朋友惊艳不已。