清宫菜谱家常菜做法
清宫菜谱是古代宫廷食谱的代表，以其坚持选材、做法独特、口感独到而获得了人们的青睐。但是，很多人认为清宫菜谱并不适合家常菜的做法，因此本文将介绍清宫菜谱中的家常菜做法，既保留了清宫味道，又方便易操作。
青椒花蛤
这道青椒花蛤是清宫菜谱中的常见菜品，口感鲜美，做法简单。
原材料：
花蛤500克
青椒2个
姜蒜适量
料酒、盐、植物油适量
做法：
将花蛤放入清水中浸泡30分钟，用刷子彻底清洗，清除沙子。
青椒切丝，姜蒜切末。
起锅放油热，放入姜蒜爆香，加入花蛤煸炒。
加入料酒去腥味，稍微煮沸后，加水煮开。
加入青椒丝，煮到青椒稍微改变颜色即可。
最后加入盐调味即可。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是清宫菜谱中的一道常见凉菜，清香爽口，清凉解暑。
原材料：
黄瓜1个
酱油、白糖、醋、蒜末、香油、花椒、盐适量
做法：
黄瓜去皮，切成细丝，放入盘中备用。
另起锅，将酱油、白糖、醋、蒜末、香油、花椒炒制均匀。
将调料浇在黄瓜丝上，加入适量盐，拌匀即可。
银杏炒肉丝
银杏炒肉丝是一道清宫菜谱中的经典菜品，银杏口感独特，搭配肉丝更加美味可口。
原材料：
瘦肉150克
银杏50克
姜蒜适量
料酒、盐、酱油、淀粉适量
植物油适量
做法：
将肉切成丝，加入料酒、盐、酱油、淀粉搅拌腌制20分钟。
另起锅，将银杏焯水后取出。
起锅放油热，放入姜蒜爆香，加入肉丝煸炒。
加入银杏、盐，炒匀后即可出锅。
冬瓜炖鸭肉
冬瓜炖鸭肉是一道常见的炖菜，口感鲜美，汁浓肉嫩，而且非常补气。
原材料：
鸭肉半只
冬瓜500克
酱油、盐、料酒、姜蒜适量
植物油适量
做法：
将鸭肉洗净切块，用沸水焯水后取出。
起锅放油热，加入姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒。
加入料酒，焯一下鸭肉。
加入清水，再加入冬瓜块。
加入酱油、盐烧开，转小火炖煮约40分钟。
即可上桌。
以上介绍的清宫菜谱家常菜做法非常简单易操作，不需要太多的调料和特殊工具，而且口感与清宫的味道不相上下。如果你对家常菜谱感到有些乏味，可以尝试一下这些清宫菜谱中的家常菜，让你的餐桌更加多样化，口感更加出众。
