家常菜主食做法窍门
做饭是每个家庭中必不可少的日常活动。而主食是我们饮食中必不可少的组成部分。今天就来分享一些家常菜主食的做法窍门，让你轻松掌握菜谱心得。
绫抽キ
米饭是我们餐桌上的主食，但是很多人在煮米饭时总是会有些困难。如果你想让自己煮出一碗松软可口的米饭，你可以试试以下的窍门：
要提前将米淘洗干净，至少要淘洗三次，直到水变得清澈为止。
水的用量要充足，一般来说水的用量是米的两倍或者略多一些，适量的水能够让米饭煮得更松软。
要注意火候的掌握，先煮开后转小火，不要煮得太久，让米饭口感更好。
面食
面食是许多人最爱的主食之一，各地的面食也有着不同的烹饪方法。无论是包子还是馒头，要做出好吃的面食，需要注意下面的窍门：
在制作面团的时候，不要一次性加入所有的水和面粉，要适量的慢慢加入，让面团均匀地吸收水分。
揉面时要用力，掌握好揉面的时间和力度，让面团更有弹性。
在蒸馒头和包子的时候，要注意火候的掌握和时间的控制，让食物更加美味。
炒饭
炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，而要做出一份美味的炒饭，也需要掌握一些技巧：
选用适合炒饭的米饭（一般来说煮成饭之后要放在冰箱里冰藏几个小时），这样炒起来才容易散开。
煮熟的米饭一定要放凉后再炒，否则容易糊。
在炒饭时要把米饭逐渐加入锅中，一次性加入会对锅温度产生影响，影响炒饭的口感。
煮面
煮面也是我们常用的主食之一，要成功煮出一碗劲道有嚼劲的面条，你可以尝试一下以下窍门：
煮面的锅中需要多放一些水，面条需要在充足的水中煮熟。
煮面时如果加了盐，最好在面条快要煮熟时加入。
在煮好的面条里加入一点凉水，能够让面条更加的劲道有嚼劲。
以上是一些家常菜主食的做法窍门，希望可以对你在家做饭有所帮助。同时，做好饭菜最重要的是心态，愉悦的心情才能烹调出美味的菜肴。祝大家烹调愉快，饮食健康！
