海南美食菜谱家常菜做法(学做海南家常美食,从这里开始)
海南是一个美食之地,拥有着丰富多彩的菜肴和做法,自然风光和美食文化已经深深的吸引了无数游客的目光,今天,我们就来学习几道海南的家常美食,让您也能在家里做出正宗的海南菜肴。
鸡肉蛋炒饭
材料:
米饭500克
鸡胸肉100克
鸡蛋2个
洋葱一个
调料:酱油、盐、胡椒粉、葱花
做法:
将锅中倒入适量油,开火,将鸡肉切小块,放入锅中煸炒至变色;
将鸡蛋打入锅中,煮散,加入洋葱,继续煸炒;
加入米饭,用铲子快速煽炒,将压成碎米饭;
加适量酱油、盐、胡椒粉进行调味,炒匀后放入葱花,煮熟即可。
海南粉
海南粉是海南特色传统小吃之一,味道鲜美,清淡可口,是家庭饭桌上的常见美食。
材料:
米粉200g
熟瘦肉丝适量
鸡蛋2个
豆芽适量
花生粉适量
调料:葱花、盐、醋、香油、辣椒沙、香菜
做法:
将米粉用开水焯一下,过凉水;
将鸡蛋搅打后倒入锅内,令其散开,切成丝状;
用开水焯熟豆芽,过凉水;
将适量的米粉放入碗中,加入豆芽、鸡蛋丝、熟瘦肉丝、香菜、葱花等;
根据个人口味加入适量的盐、醋、香油、辣椒沙等调料,撒上花生粉,即可食用。
清汤鱼片粥
清汤鱼片粥清淡可口,营养丰富,是适合老人和小孩食用的美食。
材料:
大米200克
鱼肉适量
香菜适量
姜适量
调料:盐、鸡粉、胡椒粉
清水适量
做法:
大米用清水浸泡半小时;
将鱼肉洗净切片,加入姜片、清水中煮熟后捞出;
将经过浸泡的米放入砂锅,加入适量清水,开火煮沸后转小火煮10分钟;
将煮熟的鱼片放入锅中,加入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味,再煮5分钟即可。
食用时撒入葱花和香菜叶即可。
细数家常美食,琳琅满目,不仅博得人们的味蕾,更流传着地方的历史和文化,让人们在把味蕾满足的同时,也感受到了家的温暖。