素食菜谱家常菜做法窍门
越来越多的人选择素食，素食菜谱的需要也日益增加。如果你也是一个爱好素食的人，那么这篇文章将帮助你学习10个素食家常菜的做法和窍门。
1. 素炒饭
将剩下的米饭(最好是一天前的)放入平底锅中，加入菜籽油等植物油，烤一两分钟，再加入洋葱、胡萝卜、蘑菇、青豆、玉米等蔬菜，翻炒一分钟，加入少量酱油、盐和胡椒粉，最后放入一些豆芽并拌匀即可。
2. 素炒面
将面条按照包装说明煮熟，沥干水份。热锅凉油，加入洋葱、蒜和一些蔬菜翻炒，加入熟面条，淋一点点酱油，再加一点点盐和黑胡椒粉，最后再放一些青菜提鲜即可。
3. 素葱油拌面
将面条煮熟，沥干水份。将葱切碎，将芝麻炒熟后放到碗里，加入少量的盐、酱油、糖和味精拌匀，等待冷却。将面条和凉拌酱混合，加上一些辣椒和葱花作为装饰即可。
4. 素蔬菜炒饭
将洋葱和蒜头切碎，胡萝卜、青椒、豌豆和玉米等蔬菜切成小块和米饭一起翻炒，再加入一小勺的酱油和一点盐、胡椒粉或其他调味品。
5. 素虾仁炒饭
干贝、海带、甲鱼、酸菜等清爽味道的配菜都可以搭配素虾仁炒饭，虾仁可以在专业素食卖场或者超市里购买。加入皮蛋和一些豆腐丝提高美味又健康。
6. 素菜馅饺子
切碎一些蘑菇、豆腐和肉末做馅料，加入调味品，搅拌均匀，煮熟后可以搭配一些香酱、醋和葱姜汁来提味。饺子皮可以自制，也可以在超市里买现成的。
7. 素煲汤
可以选用黄豆、绿豆、红豆、黑豆、莲子和花生等作为主料，加入山药、茄子、南瓜、萝卜等蔬菜热炒，放进煲中，加入一点点的盐和胡椒粉烧开，最后放入一些青菜提鲜即可。
8. 素沙拉
可以选用莴苣、白菜、卷心菜、黄瓜、柿子椒、西红柿等作为主料，加入橄榄油、醋、盐和黑胡椒粉混合。可以适量搭配一些蘑菇、胡萝卜、油腌豆腐等素菜提高口感。
9. 素炖豆腐
将豆腐切碎，加入一些配料煮沸，再加入一些蘑菇、胡萝卜、玉米、豆角等素菜，继续煮几分钟，味道更香。
10. 素三明治
选择面包做底，加入蔬菜餐肉、油炸豆腐球、番茄或其他蔬菜，可以选择橄榄油、花生酱等作为调味品。最后可以用烤箱把三明治微微烤一下，美味开胃。
以上10道素食家常菜是很容易入手的，尝试一下就能发现素食也可以很美味。为了更好地保护环境和自己的健康，不妨多尝试一些素食菜谱。
