补硒菜谱介绍
人体需要适量的硒元素来保持免疫力、促进新陈代谢、防止氧化损伤等等。但是,现代人的生活习惯往往导致硒元素的摄入不足,而补充硒元素最好的方式就是食物摄入。以下介绍几种常见的补硒食材和菜谱。
补硒食材
补硒的食材有很多,下面列出了几种常见的:
巴西坚果:每百克含有约1917微克的硒元素。可以直接食用或者加入燕麦粥、蔬菜沙拉等食物中。
龙虾:每百克含有约56-65微克的硒元素。可以煮汤、煮粥、清蒸等不同做法。
大蒜:每百克含有约15-20微克的硒元素。可以拍成蒜泥、炒菜等多种做法。
紫菜:每百克含有约52微克的硒元素。可以烤紫菜、紫菜蛋花汤等等。
补硒菜谱
以下介绍两道简单易做的家常菜,既营养又美味。
大蒜芥兰
材料:
芥兰 200g
大蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
做法:
洗净芥兰,焯水控制好水分备用;
大蒜切碎备用;
锅中倒入适量食用油,烧至6成热,放入大蒜、芥兰翻炒;
炒至芥兰变色,放入适量盐调味,出锅上盘即可。
紫菜蛋花汤
材料:
鸡蛋 2个
紫菜 10g
盐 适量
葱花 适量
水 适量
做法:
将紫菜切碎备用;
鸡蛋打入碗中打散备用;
锅中倒入适量水,放入紫菜,烧至水沸腾;
将鸡蛋倒入水中,同时用筷子搅拌,让鸡蛋变成蛋花,烧煮1-2分钟即可;
熄火,放入适量盐和葱花调味,出锅上盘即可。
通过以上介绍,不难发现很多常见的蔬菜、水果及海鲜类食物都含有大量的硒元素,可以在生活中注意搭配食用。打造健康的饮食习惯,把补硒融入日常,保持身体健康!