清香菜谱家常菜做法
清香菜谱是一家致力于传播家庭美食文化的网站,推出了许多简单易学的家常菜做法。下面介绍6道非常适合家庭做的美食。
1. 蒜泥白肉
材料:猪后臀肉500克、蒜末、葱花、酱油、香油。
做法:
1. 猪肉入冷水锅中,加入葱姜煮制至熟烫捞出;
2. 蒜泥、葱花加入酱油、香油,混合均匀;
3. 将切好的肉片码在盘子中,撒上蒜泥、葱花混合料,蒸5分钟即可。
2. 蒜蓉虾仁
材料:虾仁500克、蒜泥、香油、酱油。
做法:
1. 虾仁去掉虾线,用清水洗净,沥干水分备用;
2. 热锅加油,放入蒜泥爆香,加入虾仁迅速翻炒,加入酱油、香油炒匀即可。
3. 酱爆鸡丁
材料:鸡肉150克、青椒、红椒、姜末、蒜末、盐、料酒。
做法:
1. 鸡肉切成丁,青椒、红椒切成条状;
2. 鸡丁加入盐、料酒腌制20分钟;
3. 热锅加油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入鸡丁炒熟;
4. 加入青椒、红椒继续翻炒,加少量盐即可。
4. 番茄炒蛋
材料:鸡蛋3个、番茄2个、油、盐。
做法:
1. 鸡蛋打散,番茄切成块;
2. 热锅加油,加入鸡蛋液煎熟,倒出备用;
3. 热锅再加油,加入番茄块煸炒,加入适量盐翻炒均匀;
4. 加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
5. 醋溜白菜
材料:白菜1颗、醋、盐、糖、水。
做法:
1. 白菜洗净切丝;
2. 将醋、盐、糖、水混合均匀,做成调料备用;
3. 热锅加油,加入白菜丝翻炒,加入调料煸炒均匀即可。
6. 炒土豆丝
材料:土豆2个、葱花、姜末、盐、生抽、油。
做法:
1. 土豆洗净后削成细丝,用清水浸泡30分钟,沥干水分;
2. 葱花、姜末放入碗中,加入盐、生抽,混合均匀备用;
3. 热锅加油,加入土豆丝煸炒,加入调料炒匀即可。
以上就是6道简单易学、美味可口的家常菜做法,希望大家喜欢并尝试制作。家是最温馨的地方,美食也是家庭幸福的重要组成部分,希望大家拥有快乐的烹饪时光。