小虾菜谱家常菜做法
家常菜一直是大家日常生活中的主要食物之一,简单易做,美味可口。今天我们来分享一道小虾菜谱家常美味新鲜菜的做法,让您在家也能轻松享受美食。
食材准备
1. 小虾:约250克。
2. 葱姜蒜:适量。
3. 青红椒:各一只。
4. 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉:适量。
步骤一:处理小虾
1. 将购买的小虾洗净,沥干水分备用。
2. 将处理好的小虾用少许盐和料酒腌制十分钟,提升鲜味。
步骤二:准备配料
1. 将葱、姜、蒜切成末,青红椒切粒备用。
2. 将葱姜蒜末倒入碗中,备用。
步骤三:炒制小虾
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入腌制好的小虾翻炒至变色,出香味。
3. 加入青红椒粒继续翻炒均匀。
步骤四:调味出锅
1. 待小虾变色后,加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
2. 最后勾芡,加入少许淀粉水勾薄芡,让汁液更加浓稠。
3. 起锅装盘,香气四溢的小虾菜谱家常美味新鲜菜就可以享用了。
小贴士
1. 在炒制小虾时,火候不要过大,以免小虾过于干涩。
2. 可以根据个人口味加减调味料的用量,调节口感。
3. 喜欢更加香辣的可以加入适量辣椒粉或者辣椒酱提升口味。
希望以上小虾菜谱家常菜做法能够帮助到您,快来动手尝试一下吧,让家人朋友都能品尝到您的美味厨艺吧!