介绍
广西春天菜谱是广西地区非常受欢迎的家常菜谱。这些菜谱简单易做,口感鲜美,而且很适合春天食用。在这篇文章中,我们将为大家介绍一些广西春天菜谱的做法。
凉拌花生米
材料:
花生米 100克
小葱 10克
红辣椒 适量
香菜 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
步骤:
将花生米放入锅中干煸,煸到花生米出香味,颜色变黄后捞出晾凉。
小葱和红辣椒切末,香菜切碎备用。
将晾凉的花生米加入切好的小葱、红辣椒和香菜中,加入盐、白糖、醋拌匀即可。
蒜苗炒肉片
材料:
猪肉片 150克
蒜苗 100克
生姜 5克
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
步骤:
将猪肉片加入适量盐、料酒和淀粉腌制15分钟备用。
蒜苗切段备用。
锅中倒入油,放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后捞出放在碗中备用。
锅中再次加入少量油,放入切好的生姜和蒜进行爆香,随后加入蒜苗进行翻炒。
将炒好的猪肉片倒入锅中,加入适量生抽和盐翻炒均匀即可。
豆腐烧鱼头
材料:
鲫鱼头 1个
豆腐 250克
胡萝卜 50克
洋葱 50克
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
色拉油 适量
步骤:
将鱼头清洗干净,切为两半。用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
豆腐切块,胡萝卜和洋葱切片,姜切片备用。
热锅凉油,将鱼头放入锅中煸炒至两面金黄,捞出备用。
锅中再次加入适量油,放入姜片进行爆香,随后加入胡萝卜和洋葱进行炒熟。
将炒熟的胡萝卜和洋葱倒入锅中,加入水、生抽和盐烧开。
将煸炒好的鱼头和豆腐放入锅中,小火烧20分钟即可。
以上是几道广西春天菜谱常见的家常菜做法,每一道菜都有着独特的风味和鲜美的口感,不仅适合春季食用,而且无论是在日常生活中还是家庭聚餐中都是人们喜爱的美食,相信大家也会喜欢上这些好吃的菜肴。