夏季的菜谱家常菜做法
夏季是一个充满美食的季节。在烈日下享用清爽的美食是许多人的最爱。下面介绍几道夏日佳肴的家常做法。
清爽拌黄瓜
材料:
黄瓜 2根
盐 适量
葱花 适量
醋 适量
生抽 适量
糖 适量
蒜末 适量
做法:
将黄瓜洗净切薄片,用盐稍微腌一下放置5分钟。
将葱花、醋、生抽、糖、蒜末搅拌均匀,做成酱汁。
将腌制过的黄瓜挤出多余的水分,加入酱汁中拌匀即可。
凉拌海蜇
材料:
海蜇皮 适量
黄瓜 1根
红椒 1个
醋 适量
蒜末 适量
生抽 适量
糖 适量
花生碎 适量
做法:
将海蜇皮剪成丝状,用盐水煮软,沥干水份备用。
黄瓜、红椒洗净后切成丝状,加入煮好的海蜇中,拌匀。
将醋、生抽、糖、蒜末搅拌均匀做成酱汁。
将酱汁与配料混合,加入花生碎再次拌匀,放置冰箱冷藏片刻即可。
爽口凉面
材料:
面条 适量
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
蒜末 适量
醋 适量
生抽 适量
糖 适量
花生碎 适量
做法:
将面条抽出来后在锅中煮熟后捞出与凉水混合备用。
将鸡蛋煮熟切成薄片,黄瓜洗净切成丝状,加入面条中拌匀放置。
在锅中加入蒜末、醋、生抽、糖各适量进行煮沸。
在面条上浇入煮好的酱汁,撒上花生碎,即可享用。
以上几道菜谱都是非常适合夏季的开胃佳肴,家常做法简单易学,可以在家中轻松制作。这些清爽的菜品肯定能够让你夏日的餐桌更加美味!