红烧肉的家常菜做法
红烧肉是一道家常菜经典菜品,口感鲜香,肥瘦相间,香甜可口。下面就为大家介绍一下红烧肉的制作方法。
首先准备食材:五花肉500克,生姜适量,葱适量,料酒适量,冰糖适量,酱油适量,老抽适量,盐适量,水适量。
将五花肉洗净切成块状,用开水焯水后捞出备用。
热锅凉油,放入适量冰糖煸炒至金黄色,再加入葱姜爆炒出香味。
将焯水后的五花肉放入锅中,煸炒至五花肉均匀上色。
加入适量的料酒、老抽、盐和水,大火煮开后转小火慢炖40分钟至五花肉变软烂即可。
宫保鸡丁的家常菜做法
宫保鸡丁是一道色香味俱全的家常菜,香辣可口,是很多人喜欢的一道菜品。下面来看看宫保鸡丁的制作方法。
准备食材:鸡胸肉300克,花生米适量,干辣椒适量,葱姜蒜适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,醋适量,淀粉适量。
鸡胸肉洗净切丁,加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
热油炸透花生米,捞出备用。再用余油爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜。
放入腌制好的鸡丁翻炒至变色,加入适量的白糖、醋、老抽调味。
最后加入炸好的花生米,炒匀出锅即可。
西红柿炒鸡蛋的家常菜做法
西红柿炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜,酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。接下来让我们一起来学习如何制作西红柿炒鸡蛋。
准备食材:西红柿2个,鸡蛋3个,盐适量,葱姜适量,生抽适量,食用油适量。
西红柿切块,鸡蛋打散备用。
热锅凉油,放入葱姜爆香,加入西红柿翻炒至出汁。
倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀,加入适量盐和生抽提味,炒至熟透即可。