快餐大锅菜菜谱
快餐大锅菜是一道快餐特色菜品,它以肉类、蔬菜、豆腐等多种食材为主要原料,搭配各种多汁的调料,煮制出美味可口的大锅菜。在家也可以轻松做出美味的快餐大锅菜,下面是一个简单易学的家常菜做法。
材料准备
1.猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食材,切成小块状;
2.蔬菜类食材,如青菜、胡萝卜、洋葱、土豆等,切成小块状,或切成条状;
3.豆腐、鱼丸等其他食材,切成小块状;
4.适量食用油、盐、酱油、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末等调料;
烹饪步骤
1.将处理好的肉类食材用一点盐和料酒腌制一下,放置片刻让其入味;
2.热锅凉油,放入腌制好的肉类食材,煸炒至变色;
3.放入蔬菜类食材,煸炒一分钟;
4.加入豆腐、鱼丸等其他食材,略煸炒一下;
5.再加入适量的盐、姜末、蒜末、酱油、生抽、老抽等调料;
6.加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,等食材熟透后,调味即可装盘享用。
温馨提示
1. 烹饪过程中,油要适量,煸炒要快,避免粘锅或糊底;
2. 调料要依据个人口味不同,调整适量;
3. 烹饪时间和火候可根据食材和自己的口感习惯作调整;
4. 如果喜欢有汤的口感,可多加一些水煮制.
快餐大锅菜是一道口味浓郁的美食,也是最受欢迎的快餐特色菜品之一。上面介绍的家常菜做法简单易学,烹饪过程中的调料和食材也可以根据自己的喜好进行搭配。快餐大锅菜不仅美味可口,而且烹饪方法简单,不需要太多的时间和心思,可以轻松搞定午餐!