美女菜谱家常菜做法
作为一个会做饭的美女,分享实用家常菜做法是一项非常重要的任务。下面,我为大家介绍几道简单易学的家常菜做法,让大家轻松掌握美食制作技巧。
鱼香茄子
原材料:
茄子3个、瘦肉馅150克、豆瓣酱50克、蒜末10克、姜末5克、料酒10克、白糖10克、鸡精5克、盐适量、水淀粉适量。
步骤:
1.茄子洗净切成长条状;
2.蘑菇洗净切小块;
3.热锅加油,放入蒜、姜爆香;
4.放入瘦肉馅煸炒至变色;
5.加入豆瓣酱炒匀;
6.倒入茄子翻炒至软烂;
7.加入蘑菇翻炒;
8.加入料酒、白糖、鸡精和盐翻炒均匀;
9.调味后加入少量水,煮沸后加入水淀粉勾芡即可。
红烧肉
原材料:
五花肉500克、生姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、香叶适量、桂皮适量。
步骤:
1.五花肉洗净,切成大小适中的块;
2.葱姜蒜切末备用;
3.锅中倒入适量水,加入五花肉块,料酒、姜、蒜和少量盐烧开后撇去浮沫;
4.加入老抽、生抽和白糖翻炒均匀;
5.倒入大碗中加水,加入适量的香叶和桂皮,烧开后倒入炖锅中煮至软烂即可。
清蒸鲈鱼
原材料:
带鱼1条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、香油适量。
步骤:
1.将带鱼洗净,去鳞,去内脏,在鱼身上切上几刀;
2.在带鱼身上均匀涂抹料酒和盐,放入葱姜丝拌匀腌制10分钟;
3.铺上鱼头和鱼尾,热锅蒸15分钟;
4.取出后,放入葱姜丝,淋上生抽和香油即可。
以上就是我分享的三种家常菜做法,大家可以根据自己的口味进行调整,做出美味可口的菜肴。希望这些做法能给大家的厨艺之路提供一些帮助。