意大利炒饭
材料:
白米饭200克
意大利肠50克
青豆30克
胡萝卜30克
玉米粒30克
葱末1勺
盐、胡椒粉、鸡精适量
油适量
做法:
将意大利肠切成小块,胡萝卜切成丁状。
热锅凉油,放入葱末爆香。
加入意大利肠煸炒,至出香味。
放入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
将炒好的菜盛出,锅中留一定油量,加入白米饭炒熟,加入调味料,加入之前的菜翻炒均匀即可享用。
豌豆炒饭
材料:
白米饭200克
豌豆50克
胡萝卜30克
葱末1勺
盐、鸡精适量
油适量
做法:
胡萝卜切成丁状,豌豆焯水备用。
锅中热油,加入葱末煸香。
加入胡萝卜炒软,加入豌豆翻炒均匀。
加入熟白米饭,加盐、鸡精调味,翻炒至均匀即可。
鲜虾炒饭
材料:
白米饭200克
鲜虾30克
青笋30克
红萝卜30克
葱末1勺
盐、鸡精适量
油适量
做法:
青笋和红萝卜切成丁状,鲜虾剥壳去肠线。
热锅凉油,加入葱末煸香。
加入青笋和红萝卜翻炒,加盐、鸡精调味。
加入鲜虾中火翻炒至变色。
加入白米饭,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
番茄炒饭
材料:
白米饭200克
番茄1个
葱末1勺
盐、鸡精适量
油适量
做法:
番茄切成小块。
热锅凉油,加入葱末煸香。
加入番茄翻炒,加盐、鸡精调味,煮至软烂。
加入热的白米饭,翻炒均匀即可享用。
鸡蛋炒饭
材料:
白米饭200克
鸡蛋2个
青豆30克
胡萝卜30克
葱末1勺
盐、胡椒粉、鸡精适量
油适量
做法:
胡萝卜切丁状备用,鸡蛋打散成蛋液。
锅中热油,加入葱末煸香。
加入胡萝卜和青豆翻炒均匀,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
将蔬菜移至锅边,倒入蛋液,快速翻炒,待鸡蛋熟后与蔬菜一起炒均匀。
加入热的白米饭,加盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可享用。
黑椒牛肉炒饭
材料:
白米饭200克
牛肉50克
胡萝卜30克
洋葱30克
葱末1勺
黑胡椒粉、盐、鸡精适量
油适量
做法:
胡萝卜切成小块,洋葱切丝。
热锅凉油,加入葱末爆香。
加入牛肉煸炒至表面变色。
加入洋葱、胡萝卜炒软,加盐、鸡精调味。
加入热的白米饭,加黑胡椒粉,翻炒均匀即可享用。
小提示
1.米饭做好后不能立刻翻炒,需先晾一会儿再进行炒饭的第二步。
2.米饭需要煮得充分,最好先泡几个小时再加水煮,这样出来的米饭比较松软好炒。
3.可以根据个人口味自行增加或减少调料的分量。