补血青菜谱家常菜做法
补血青菜是一道简单而营养丰富的家常菜,适合各个年龄层的人群食用。下面将介绍如何制作这道美味的补血青菜。
准备材料:
1. 鲜嫩的青菜(比如菠菜、空心菜等)适量
2. 鸡蛋1-2个
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油、盐、鸡精适量
制作步骤:
1. 青菜洗净后切段,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 倒入鸡蛋炒散,待鸡蛋凝固后加入青菜快速翻炒均匀。
4. 加入适量盐和鸡精调味,炒至青菜变软即可关火。
小贴士:
1. 鸡蛋可以增加菜品的口感和营养价值,也能帮助青菜更好地入味。
2. 翻炒青菜的时间不宜过长,以免营养流失过多。
营养价值:补血青菜富含铁质和维生素,有助于提高血红蛋白水平,改善贫血症状。同时青菜中的维生素C有助于铁的吸收,具有很好的补血效果。
补血青菜虽然简单,却是一道美味又营养的家常菜。希望通过这个家常菜谱,您也可以在家享受到健康美味的补血青菜。