红烧肉
材料:
五花肉
生姜
葱
料酒
老抽酱油
冰糖
水
做法:
将五花肉切块,用开水焯水后取出备用。
姜葱切片状备用。
锅中加入少许的底油,油热后加入姜葱炒香。
加入五花肉煸炒至表皮微焦。
加入一勺料酒和适量的老抽酱油。
加入适量的冰糖和水,盖上锅盖小火炖煮约半个小时即可。
炒土豆丝
材料:
土豆
蒜末
生姜
盐
楦$簿
食用油
做法:
将土豆洗净去皮,用刨丝器将土豆刨成细丝。
将刨好的土豆丝放入冷水中浸泡几分钟,再捞出用凉水冲洗掉表层的淀粉,沥干备用。
蒜末、姜末备用。
锅中倒入适量的食用油,油热后加入蒜末、姜末煸炒。
加入土豆丝快速煸炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
酸菜炒粉条
材料:
粉条
酸菜
肉末
葱姜蒜
盐
楦$簿
生抽酱油
食用油
做法:
将粉条用温水泡软,捞出备用。
酸菜切成小段备用。
葱姜蒜切碎备用。
锅中倒入适量的食用油,油热后加入葱姜蒜爆香。
加入肉末炒至变色,加入适量盐和鸡精调味。
加入酸菜和少许的生抽酱油,翻炒均匀。
加入泡软的粉条快速翻炒至粉条入味即可。
番茄炒蛋
材料:
鸡蛋
番茄
葱姜蒜
盐
食用油
做法:
将鸡蛋打入碗中打散备用。
番茄洗净切块备用。
葱姜蒜切碎备用。
锅中倒入适量的食用油,油热后加入葱姜蒜煸炒。
加入番茄块煸炒至变软。
倒入打散的鸡蛋液,跟番茄一起煸炒匀。
加入盐调味,翻炒均匀即可。
蒜香豆腐
材料:
豆腐
葱姜蒜
盐
楦$簿
食用油
做法:
豆腐切成适当大小的块备用。
葱姜蒜切碎备用。
锅中倒入适量的食用油,油热后加入葱姜蒜煸香。
加入豆腐块,用小火翻炒至豆腐表面微微焦黄。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。