菜谱介绍
菠菜虾宝宝菜是一道清爽可口、简单易学的家常菜。由鲜嫩的虾仁和绿色的菠菜组成,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄层喜欢清淡口味的人食用。今天,我们一起来学习这道菜的做法吧!
材料准备
1. 菠菜300克
2. 鲜虾仁200克
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
注:食材的数量可以根据需要进行适当调整。
步骤说明
1. 菠菜洗净后控干水分,切成3厘米长的段。
2. 鲜虾仁去壳洗净,加料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒香。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒,待虾变色后捞起备用。
5. 锅中留底油,放入菠菜段翻炒至变软,加盐调味。
6. 再将虾仁放入锅中,翻炒均匀。
7. 煮开适量的清水,将炒好的菠菜虾放入锅中,焯烫1分钟左右。
8. 热锅凉油,放入适量的姜丝和蒜末煸炒出香味,淋入适量的生抽和料酒,再烫入热油,淋在焯烫好的菠菜虾上即可。
小贴士
1. 菠菜的选择要选择嫩叶,口感更佳。
2. 鲜虾仁腌制时间不宜过长,以免口感不佳。
3. 爆炒姜末和蒜末可去除海鲜腥味。
以上就是菠菜虾宝宝菜的做法和小贴士,希望大家喜欢。它不仅非常简单易学,而且味道鲜美,营养丰富,是一道适合全家人共享的美食佳肴,快来尝试一下吧!