蔬菜营养菜谱家常菜做法(共10道)
蔬菜是我们餐桌上必不可少的食材之一。它们不仅能够帮助我们摄入更多的营养物质,还能够增加我们的饱腹感,控制我们的体重。今天,我们分享一些简单易做的蔬菜营养菜谱家常菜做法,让您轻松学会在家制作美味又营养的菜肴。
一、炒油麦菜
材料:
油麦菜300克
葱姜适量
盐适量
做法:
油麦菜洗净切段;
葱姜切碎备用;
热锅凉油,加入葱姜爆香,放入油麦菜煸炒;
炒熟后加入适量盐即可。
二、西红柿炒蛋
材料:
鸡蛋2个
西红柿2个
葱姜适量
盐适量
做法:
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用;
西红柿洗净切丁,葱姜切碎;
热锅凉油,加入葱姜爆香;
放入西红柿煸炒,煮至软烂;
把鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀;
加盐调味即可。
三、清炒时蔬
材料:
芦笋300克
青豆100克
胡萝卜1个
盐适量
做法:
芦笋削皮后,切成两段待用;
胡萝卜去皮切丝待用;
青豆洗净备用;
热锅凉油,把芦笋和胡萝卜一起煸炒;
加入适量的清水,煮至焯水即可;
捞出控水后,再次倒入锅中加入青豆继续煸炒;
加盐调味即可。
四、番茄炒黄瓜
材料:
黄瓜1根
番茄1个
葱姜适量
盐适量
做法:
把黄瓜洗净切成块;
番茄也洗净切块;
热锅凉油,加入葱姜爆香;
倒入黄瓜和番茄,煸炒;
炒至出汁后加入盐调味即可。
五、五彩炒芹菜
材料:
芹菜200克
红椒1个
黄椒1个
蘑菇适量
盐适量
做法:
芹菜洗净,切段,蘑菇切片,红椒黄椒去籽切块;
热锅凉油,加入葱姜爆香;
倒入芹菜,蘑菇,红椒,黄椒,翻炒均匀;
加盐调味即可。
六、土豆烧肉丝
材料:
土豆1个
瘦肉250克
豆瓣酱适量
葱姜适量
盐适量
做法:
肉切丝,用料酒,盐,淀粉腌制10分钟;
土豆去皮切成丝;
葱姜切碎备用;
锅烧热后倒油热锅,将肉丝下锅煸炒至熟透捞出备用;
锅内留底油,加入葱姜爆香;
倒入土豆爆炒,炒至半熟后放入转倒酱炒匀;
将炒好的瘦肉丝加入土豆中再翻炒均匀,最后加入盐调味即可。
七、香菇炒鸡蛋
材料:
鸡蛋2个
香菇适量
盐适量
做法:
把香菇去蒂切片,鸡蛋打散备用;
热锅凉油,加入香菇翻炒;
炒至香菇变软时,倒入蛋液炒匀;
加盐调味即可。
八、青椒肉丝
材料:
青椒1个
瘦肉100克
盐适量
做法:
青椒洗净去籽切丝,瘦肉切丝;
锅内倒油,将肉丝下锅煸炒至变色捞出备用;
锅内留底油,加入青椒爆炒,炒软后放入事先煸炒过的肉丝一起翻炒均匀;
加盐调味即可。
九、凉拌黄瓜
材料:
黄瓜1根
蒜适量
醋适量
盐适量
做法:
黄瓜去皮洗净切成丝;
蒜切末,加入醋,盐,拌匀做成酱料;
将黄瓜丝放入酱料中,拌匀即可。
十、糖醋里脊
材料:
里脊肉300克
料酒适量
醋适量
糖适量
做法:
里脊肉切成条,用料酒,盐,淀粉腌制10分钟;
热锅凉油,将肉条下锅煸炒至变色捞出备用;
锅留底油,加入糖和醋炒至糖融化;
将炒好的里脊肉放入锅中翻炒均匀;
最后加入少量水,煮至汤汁粘稠即可。
以上就是10道简单易做的蔬菜营养菜谱家常菜做法,相信大家可以在家轻松做出美味健康的蔬菜菜肴,享受美好的烹饪时光。