家常无油菜谱
现在,越来越多的人开始追求无油饮食。无油饮食可以大大降低我们的饱和脂肪摄入,带来更健康的生活。今天,我将为大家介绍几款简单易学的家常无油菜谱。
红烧鸡块
1.将鸡肉切成小块,用生姜、料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟。
2.在热锅中放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉呈金黄色。
3.加入葱姜蒜末、八角、桂皮、花椒等调味料煸炒出香味。
4.倒入适量的水,加入生抽、老抽、料酒、白糖等调味料,煮至汤汁收浓。
5.最后放入青红椒、香菜末等蔬菜装饰即可。
蒜泥豆腐
1.豆腐切成小块,将蒜泥、酱油、香醋、清水混合成汁备用。
2.锅中倒入适量的清水,放入豆腐块煮沸后捞起备用。
3.将锅洗净,热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4.加入豆腐块,慢慢倒入混合好的调味料,翻炒均匀。
5.最后放入香菜末、胡椒粉等调味装饰即可。
麻婆豆腐
1.豆腐切成小块,锅中热油后加入豆腐块,煎出金黄色后盛出备用。
2.锅中再加热油,加入肉末煸炒至肉变色。
3.放入豆瓣酱、辣椒粉、料酒等调味料煸炒出香味。
4.倒入适量的水,放入豆腐块,烧10分钟左右。
5.最后加入葱花、香菜末等蔬菜装饰即可。
糖醋里脊
1.将猪里脊肉切成薄片,用淀粉、盐、料酒、生姜等调味料搅拌均匀腌制10分钟。
2.在热锅中放入腌好的里脊肉片,迅速煸炒至肉片变色。
3.加入适量的白醋、白糖、老抽、盐等调味料,翻炒均匀。
4.最后放入青红椒、胡萝卜丝等蔬菜装饰即可。
以上几款菜谱做法简单易学,而且不需要添加任何油脂,健康营养,适合家庭日常菜肴。希望大家能够学会这些无油菜谱,并尝试着自己动手做一次。