蒜香菜谱家常菜做法
蒜香菜谱是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作方法简单易学,而且味道鲜美。在这里,我们将为大家介绍一下蒜香菜谱的制作方法。
食材准备
下面是蒜香菜谱的主要食材:
瘦肉:300克
大蒜:5-6个
胡萝卜:1个
洋葱:1个
盐:适量
生抽:适量
淀粉:适量
食用油:适量
制作步骤
接下来,我们将告诉大家如何制作蒜香菜谱:
1. 准备工作
将瘦肉切成小块,加入适量盐、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 切配蔬菜
将胡萝卜和洋葱切成小块备用;大蒜切成末备用。
3. 烹饪过程
在锅中热油,加入蒜末煸炒出香味;将腌制好的肉块放入锅中,翻炒至变色;加入胡萝卜和洋葱块,继续翻炒数分钟;倒入适量水,烧开后转小火炖煮10分钟;加入盐调味,再翻炒几下即可出锅。
味道特点
蒜香菜谱味道鲜美,口感细腻,肉质鲜嫩。大蒜的味道浓郁而不辣,胡萝卜和洋葱的清香让整道菜品更加开胃。而且,这道菜品汁多肉嫩,非常适合搭配白饭食用,是一道很受欢迎的下饭菜。
小贴士
1. 腌制肉块时,一定要将调料和淀粉充分搅拌,这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 煸蒜时火不要过大,否则容易糊掉蒜末。
3. 炖煮时间要足够,这样可以让肉质更加软烂。
4. 如果觉得菜品口感过于清淡,可以加入一些鸡精或者味精。
蒜香菜谱是一道健康美味的家常菜,其制作过程简单易学,味道鲜美,是非常受欢迎的一道菜品。尝试一下这道菜品,相信你也会爱上它的味道。