过节菜谱家常菜做法广东(过节不可少!简单家常广东菜谱全揭秘!)
过节在即,除了大扫除之外,最让人期待的就是美食了。而在广东,过节时必备的美食就是各种家常菜了。下面就为大家介绍一些简单易做的广东家常菜做法,让大家在过节氛围中享受到美食的喜悦。
蚝油生菜
这是一道非常简单的家常菜,既清爽又美味。需要准备的材料有:
生菜
蒜蓉
蚝油
盐
糖
楦$簿
具体做法如下:
洗净生菜,切成大块,焯水备用。
热锅凉油,放入蒜蓉爆香。
加入蚝油、盐、糖、鸡精炒匀。
放入焯好水的生菜煸炒,使其均匀沾上蚝油酱汁即可。
瑶柱芦笋炒饭
瑶柱芦笋炒饭是广东人过节时家庭聚餐不可或缺的一道佳肴,美味可口,做法简单,需要准备的材料有:
绫抽キ
瑶柱
芦笋
蒜末
盐
楦$簿
油
具体做法如下:
先将米饭煮熟备用。
瑶柱洗净,用水泡软,沥干备用。
洗净芦笋,切成小段,焯水备用。
热锅凉油,放蒜末爆香。
加入瑶柱、芦笋炒匀,放入盐和鸡精调味。
最后将炒好的瑶柱芦笋混入煮好的米饭中,翻炒均匀即可食用。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东餐桌上的一道经典菜品。清蒸做法保留了鲜美的味道,而且健康无添加剂,是一道非常适合过节食用的家常菜。需要准备的材料有:
鲈鱼
葱姜蒜
料酒
盐
生抽
姜丝
葱花
具体做法如下:
鲈鱼去鳞、去骨,用刀在鱼身两侧各切三刀,再撒上盐、料酒、姜丝和葱花码在鱼身上,腌制十分钟。
蒸锅开火,放入姜片,铺上鲈鱼,适量加水,蒸10分钟左右,取出盛在盘子里。
另起平底锅,放油,放入蒜、姜、葱爆香,加水,生抽和盐煮沸,淋在鲈鱼上即可。
以上三道广东家常菜非常简单易做,健康美味,非常适合过节时家庭聚餐食用。大家可以根据自己的口味和需要,适当的进行调整和改进,让自己的菜品更上一层楼。