美味家常菜谱:椒盐排骨
椒盐排骨是一道广受欢迎的家常菜,口感鲜嫩,风味独特。下面教大家一起来做一道简单又美味的椒盐排骨。
原料准备:
1. 500克排骨,清洗干净切块。
2. 适量盐、胡椒粉、生姜、大蒜、鸡精。
3. 适量食用油。
4. 少许葱、红辣椒、青椒。
烹饪步骤:
1. 将排骨块用盐、生姜、大蒜、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中倒入食用油,烧热后放入腌制好的排骨块煎至金黄。
3. 捞出排骨块,锅中留底油,放入葱、红辣椒、青椒爆香。
4. 将炒好的青红椒放入煎好的排骨炒匀,出锅即可。
小贴士:
1. 煎排骨时不要翻动太频繁,以免影响口感。
2. 可根据个人口味加入适量辣椒增加风味。
营养价值:
椒盐排骨富含蛋白质和各种维生素,是一道营养丰富的美味佳肴。