学生营养菜谱家常菜做法
作为一名学生,除了学习之外还需要关注自己的营养饮食。尤其是在考试期间,合理的饮食可以帮助缓解压力,提高记忆力和注意力。下面介绍几道简单易做的营养家常菜谱。
番茄炒蛋
材料:鸡蛋2个、番茄半个、盐、油、葱末适量
做法:
将鸡蛋打入碗中,加入少量盐,打散待用。
番茄切小块。
锅中倒入适量油,油热后加入葱末爆香,加入番茄翻炒。
番茄炒软后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,至鸡蛋凝固即可。
起锅前可以再加一点少量的盐调味,装盘即可。
鱼香茄子煲
材料:茄子、猪肉末、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、盐、淀粉、香菜
做法:
茄子洗净切块,猪肉切末,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
茄子块加盐,淀粉拌均匀,上锅煎炸至金黄色捞出。炒锅放入适量油,加葱姜蒜末煸炒。
加入猪肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱翻炒。
加入青红椒丝煸炒,放入适量的酱油、料酒、白糖,炒至香味十足。
放入之前煎炸的茄子块,翻炒均匀,加适量的水大火煮开,小火焖煮15分钟,起锅前捞出食材,勾芡即可。
最后加入香菜末即可。
糖醋排骨
材料:猪排骨、鸡蛋、切好的姜、大葱、白糖、醋、料酒、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉适量
做法:
将排骨洗净,沥干水分,用刀在排骨骨头两侧顺着骨头割几刀,让酱汁更容易入味。
将鸡蛋打散后,将排骨裹上鸡蛋液,裹上一层面粉。
起锅热油,下入排骨炸至金黄色捞起沥油。
另起锅,爆香姜糖和豆瓣酱,翻炒后加水、料酒、糖、生抽,再转小火慢慢煮5分钟左右。
加入醋,再转大火将排骨倒入锅中,大火搅拌均匀后加入水淀粉勾芡。
最后撒上一些大葱段即可。
以上三道菜谱是简单又营养的家常菜,适合学生食用。在制作过程中可以适当加入更多的蔬菜来丰富营养,让饮食更加均衡。