夫妻菜谱家常菜做法
夫妻菜谱是一本非常实用的家常菜谱,里面收录了许多简单易做、营养美味的家常菜,特别适合忙碌的家庭主妇或家庭主夫们使用。下面就为大家介绍几个夫妻菜谱上的家常菜做法。
番茄炒蛋
材料:
鸡蛋 3个
番茄 1个
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
制作过程:
将番茄洗净切小块;
鸡蛋打入碗中,加入盐和鸡精,搅匀备用;
热锅冷油,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌至七八成熟,盛出备用;
热锅再倒少量油,放入番茄炒熟,加入盐和鸡精调味,再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
鱼香茄子
材料:
茄子 500克
肉末 50克
青红椒各半个
葱姜蒜适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
制作过程:
茄子洗净切块,焯水煮烂捣成泥状;
青红椒、葱姜蒜切成末,肉末炒熟备用;
热锅冷油,倒入茄泥煸炒,加入盐、酱油、糖翻炒均匀;
加入青红椒、葱姜蒜末和炒好的肉末一起翻炒,再加入适量的醋翻炒均匀即可。
红烧肉
材料:
五花肉 500克
葱姜蒜适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
水 适量
制作过程:
五花肉切成块,热水焯烫掉血水备用;
葱姜蒜切末备用;
锅内放油,加入葱姜蒜末爆香,放入五花肉块煎至两面金黄;
加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒翻炒均匀;
加入适量的水,烧开后转小火烧半个小时至肉变软。
总之,夫妻菜谱非常适合初学者和忙碌的家庭主妇或家庭主夫,如果您想学做更多的美食,可以多看看这本菜谱,您会有不一样的收获。