芦笋的介绍
芦笋是一种营养丰富的蔬菜,它含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素K和维生素C。除了营养成分高外,芦笋还具有一定的药用价值,能够清除肠道垃圾、有利尿作用、降血压等。
芦笋的选购
选购芦笋时要注意颜色、外形和手感。好的芦笋应该颜色鲜艳、笋头紧闭、无虫卵、手感柔韧有弹性。常见的芦笋品种有白色和绿色两种,可以根据个人偏好选择。
家常菜芦笋炒肉丝
材料:
芦笋 250克
瘦猪肉 150克
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
油适量
做法:
芦笋切段,瘦猪肉切丝。姜蒜剁碎备用。
炒锅热油,放入姜蒜炒香。
放入瘦肉丝煸炒至发白,加入料酒和生抽继续翻炒。
加入芦笋块炒匀,加盐调味即可。
家常菜芦笋炒蛋
材料:
芦笋 250克
鸡蛋 2个
姜蒜适量
盐适量
油适量
做法:
芦笋切段,鸡蛋打散。姜蒜剁碎备用。
炒锅热油,放入姜蒜炒香。
放入芦笋块炒熟,加入鸡蛋液翻炒至熟。
加盐调味即可。
家常菜芦笋汤
材料:
芦笋 250克
瘦猪肉 150克
姜蒜适量
生姜适量
盐适量
清水适量
做法:
芦笋切段,瘦猪肉切块。姜蒜切末,生姜切片备用。
将瘦肉块放入锅中焯水,捞出备用。
炒锅热油,放入姜蒜和生姜炒香。
放入芦笋块和瘦肉块炒匀,加入清水煮开慢火煲至芦笋熟软。
加盐调味即可。
以上三道芦笋家常菜的做法简单易学,可以作为餐桌上的常客。希望大家也可以尝试做出美味的芦笋菜肴,享受其带来的美味和健康!