家常菜鱼片汤做法
家常菜鱼片汤是一道营养丰富、简单易学的汤品。以下是一份美食家关于家常菜鱼片汤的详细介绍,希望大家尝试一下制作这道美味汤品。
所需材料:
新鲜鱼片250克
豆腐100克
洋葱1个
姜片3片
蒜末适量
青菜适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
清水约1000毫升
制作步骤:
1. 把豆腐切成1厘米大小的小块,青菜洗净切成2厘米大小的短段备用。
2. 洋葱去皮洗净,切成薄片;姜片切成薄片备用。
3. 将锅倒入适量油,加入洋葱和姜片,煸炒至香味浓郁。
4. 加入清水,水量约为1000毫升,大火烧开,放入豆腐煮3分钟。煮豆腐的时候尽量不要再翻动豆腐,以免豆腐碎掉。
5. 豆腐煮熟之后,放入鱼片,并加一点盐和胡椒粉煮至鱼片变色。
6. 然后加入青菜段烫一下即可。
7. 熄火前加入少许蒜末和香油调味即可。
小贴士:
1. 在放鱼片的时候,可以加一些淀粉,以使鱼肉更加细腻。
2. 煮豆腐的时候,火候不宜太大,否则会破碎。
3. 添加青菜时,可以根据自己的口味选择放入适量的豆芽、木耳等蔬菜。
4. 香油是家常菜鱼片汤的必备调味料之一,它能够提供非常浓郁的香味,让菜肴更加美味可口。
5. 如果觉得汤不够鲜,可以加入一些鸡精或味精调味,但是不要过量。
家常菜鱼片汤是一款简单易学的汤品,适合各种人群食用。这道菜品的制作非常容易,而且材料简单易购,美味可口,是一道不容错过的家常美食。希望大家能够尝试制作一下这道鱼片汤,给家人带来一份美味盛宴!