透析菜谱家常菜做法
在日常生活中,我们会经常经历做菜的困难。即使是家常菜,也会因为不会做或者做法不对而让人望而生畏。下面是一些简单易学的透析菜谱家常菜大全,让大家在家里也能轻松做出美味的家常菜。
红烧肉
材料:
五花肉500克
葱姜蒜适量
料酒、生抽、老抽适量
白砂糖适量
水适量
做法:
将五花肉切成3厘米长的条状块,用开水焯水去掉血沫,捞出待用。
起锅热油,下葱姜蒜煸炒出香味,倒入肉块翻炒至白色。
加入料酒、生抽、老抽,大火翻炒均匀。
加入白砂糖,翻糖色。
加适量水,小火焖煮60分钟至入味即可。
番茄炒蛋
材料:
鸡蛋3个
番茄1个
葱姜适量
盐、生抽、糖适量
水淀粉适量
做法:
葱姜切末,番茄切块,鸡蛋打散备用。
起锅热油,下葱姜煸炒香味,倒入鸡蛋煎炒均匀,待蛋煎熟后盛出待用。
起锅热油,下番茄块煸炒至软烂,加入糖、生抽、盐,翻炒均匀。
将煎好的鸡蛋加入锅中,大火翻炒均匀,加入少量水淀粉勾芡,装盘上桌即可。
宫保鸡丁
材料:
鸡肉200克
青红椒、花生适量
葱姜蒜适量
盐、糖、生抽适量
料酒、醋适量
做法:
将鸡肉切成小丁,用料酒和盐腌制15分钟。
花生用开水焯烫后剥皮备用,青红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
起锅热油,放入花生煸炒至熟透捞出备用。
再放油,下葱姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒至变色,加入青红椒块翻炒均匀。
加入糖、盐、生抽、醋,翻炒均匀,最后加入花生炒匀即可。
西红柿炖牛肉
材料:
牛肉500克
西红柿3个
姜蒜适量
香叶2片、桂皮1块、八角2颗
盐、糖适量
做法:
将牛肉切成大块,焯水去血沫,用冷水洗干净背后的浮沫;
起锅热油,下姜蒜煸炒香味,放入肉块煎至表皮微黄;
将煎好的牛肉放入砂锅里,加入足量的水,放香叶、八角、桂皮慢炖煮熟;
西红柿切成小块,加入盐、糖,放入砂锅烧煮一会儿即可。
清炒菜心
材料:
菜心适量
蒜、姜、红萝卜适量
盐、糖、生抽适量
食用油适量
做法:
将菜心洗净,切成段,红萝卜切成小块,姜蒜切末备用;
锅内倒入热油,放入红萝卜煸炒一下,放入姜蒜煸炒香味;
放入菜心段,加盖焖1-2分钟中火将菜心焯熟;
撒入适量盐和糖,再加入一点生抽,翻炒均匀即可。
小结
以上的透析菜谱是一些简单易学的家常菜,通过学习这些菜谱,相信大家在平时的生活中也能够轻松地做出美味的家常菜。希望大家可以动手试一试,制作出属于自己的美食。