家常美食简单易学的猪肉酱菜谱
猪肉酱菜是一道香辣可口的美食,在家里也可以轻松做出来。材料简单,做法也不难,下面就来详细介绍一下如何做一道美味的猪肉酱菜。
所需材料
猪肉糜:300克
咸菜:150克
豆瓣酱:1汤匙
蒜末:适量
姜末:适量
醋:1汤匙
酱油:1汤匙
油:适量
咸菜切成小丁,用水泡一会儿,冲洗掉多余的盐分,放在碗里备用。
将锅烧热,加入适量的油,放入猪肉糜煸炒至变色。
加入蒜末和姜末,继续翻炒几分钟。
加入豆瓣酱和酱油,翻炒均匀。
将炒好的猪肉糜放入碗中,加入醋和泡好的咸菜丁,搅拌均匀。
起锅前,再加入适量的葱花和辣椒丝,提香增味,搅拌均匀即可。
将猪肉酱菜盛出装盘,即可食用。
注:如果您喜欢吃更辣的口味,可以适量加入辣椒粉,或者用辣椒油来替代辣椒丝。
小贴士
1. 建议用土豆或者米饭搭配食用,更加美味可口。
2. 在炸猪肉糜的时候一定要煸炒到变色,这样才会让菜肴更有口感。
3. 如果咸菜的咸度较高,可以在用水泡咸菜的时候多泡一会儿,以去除多余的盐分。
这道猪肉酱菜是一道家常美食,香辣可口,适合搭配米饭或者直接当做小菜吃。而且做法简单,食材又容易获取,非常适合初学者或者厨艺不佳的朋友在家尝试做一下。赶紧试试吧!