番茄菜谱美食家常菜做法
番茄是一种热带作物,在我国南方广泛栽培,也是我们日常餐桌上必不可少的一种食材。番茄口感鲜美,营养丰富,含有丰富的番茄红素和维生素C等营养物质,具有很好的食疗作用。今天,我们来学习几道番茄菜谱,让您轻松变身美食家。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道极为简单实用的美食,主要原料是鸡蛋和番茄,口感清爽,酸甜可口,适合全家人食用。
做法:
1.将番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入少许油,放入番茄块,煸炒至软烂出汁。
3.将打散的鸡蛋倒入锅中,快速搅拌,翻炒至蛋液成块。
4.加盐和少许糖提味,即可出锅。
番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是一道美味的家常菜,牛腩鲜嫩多汁,与番茄搭配,味道更加鲜美,可以配上米饭一起食用。
做法:
1.将洗净的牛腩切成块状,焯水后捞出备用。
2.锅中倒入适量油,放入姜片、葱段、八角煸炒出香味。
3.将焯水后的牛腩块放入锅中,加入盐、生抽、老抽、料酒、水煮开后转小火炖煮1小时。
4.将番茄洗净切碎后加入锅中,炖煮30分钟左右,至牛肉烂煮入汤汁中,即可出锅。
番茄烤鱼
番茄烤鱼是一道美味健康的海鲜菜品,将番茄酱和鱼肉搭配在一起烤制,调味简单,口感鲜美。
做法:
1.将去鳞去骨的鱼肉切成适当大小的块状,用料酒、盐、生粉腌制片刻。
2.将洗净的番茄去皮切碎加入烤盘中,加入适量盐、黑胡椒粉、酱油、白糖、红酒调制成番茄酱备用。
3.将腌制好的鱼肉块放在烤盘中,涂上番茄酱。
4.放入预热至200度的烤箱中,烤制15-20分钟,至鱼肉熟透,表面金黄色即可出锅。
番茄蛤蜊汤
番茄蛤蜊汤是一道清爽的汤品,主要原料是蛤蜊和番茄,口感鲜美,味道鲜美,非常适合夏天饮用。
做法:
1.将蛤蜊洗干净,沥干水分备用。
2.将番茄去皮切碎备用。
3.锅中放入适量油,放入葱姜末爆香。
4.倒入少量清水,加入切碎的番茄,煮沸后转小火慢慢煮,期间需要不断翻动,煮出番茄汁。
5.倒入清水,加入蛤蜊,煮沸后转小火慢慢煮,待蛤蜊打开口,加盐、味精调味即可出锅。
以上就是几道美味的番茄菜谱,希望能给您的餐桌上增添一份美味。祝您好运,愉快做菜!