家常菜做法——鸡肉美食
鸡肉是我们家庭中经常食用的肉类之一,具有营养丰富、易消化吸收等优点。下面分享几款鸡肉美食家常做法,让你成为口味大师。
1. 口水鸡
材料:鸡腿一只、葱姜蒜各适量、生抽、老抽、醋、香油、白芝麻、辣椒油、盐。
做法:
1、将鸡腿在锅中煮熟,捞出晾凉后切成适合的大小。
2、将葱姜蒜切碎成蒜泥和姜末,加入适量的生抽、老抽、醋、香油、盐和白芝麻调味,搅拌均匀。
3、将切好的鸡腿倒入调料中,充分裹匀,腌制10分钟以上即可。
4、将腌制好的鸡肉码放在碗中,撒上切碎的葱花、辣椒油和白芝麻即可。
2. 干煸鸡丁
材料:鸡胸肉两块、青椒一只、红椒一只、蒜末适量、青蒜适量、盐、酱油、糖、料酒、淀粉。
做法:
1、将鸡胸肉切成小块,放入碗中加少量盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀腌制片刻。
2、将腌制好的鸡肉放入热油锅中煎炸至表面金黄,捞起沥干油分备用。
3、锅中放少许油,加入蒜末和青红椒丁炒匀,加入少许盐、糖和酱油调味。
4、将煎炸好的鸡肉放入,撒上青蒜末炒匀即可。
3. 蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅中12-15个、蜂蜜适量、生抽适量、姜末适量、葱花适量、盐、料酒、黑胡椒粉适量。
做法:
1、鸡翅剁去两端,用锡纸将纸扎成一架,放入烤盘中,刷一层油,放入预热350度的烤箱中10分钟。
2、将鸡翅中用刀子在两侧各切两刀,入味更加。
3、准备蜜汁调料,将生抽、蜂蜜、姜末和少量料酒、葱花搅拌均匀。
4、取出烤盘,将蜜汁均匀涂在鸡翅上,撒上盐和黑胡椒粉,再次放入烤箱中180度烘烤25分钟左右即可。
以上三道鸡肉美食家常做法,简单易学,美味可口。趁着还没有尝过啊,来试试吧。