家常菜做法:简单易学的快手炒牛肉
牛肉是我们日常饮食中常见的一种食材,营养丰富,味道鲜美。今天,我们来介绍一道简单易学的家常菜做法,即快手炒牛肉。
准备食材
以下是所需食材:
牛肉:250克
胡萝卜:1根
青椒:1个
姜蒜末:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
淀粉:适量
油:适量
接下来,我们来一步步学习如何烹饪快手炒牛肉:
牛肉切片,加入盐、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。
胡萝卜去皮,切成丝,青椒洗净,去蒂,切成块。
锅中倒入适量油,烧热后加入姜蒜末,煸炒出香味。
放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
加入胡萝卜丝和青椒块,煸炒数分钟。
调入适量生抽和水,中小火炖煮5分钟。
烤炒至收干汁,起锅即可上桌。
小贴士
1. 腌制牛肉时,加入淀粉能让牛肉更加嫩滑。
2. 煸炒牛肉时,要翻炒均匀,不要烤糊。
3. 炒青椒和胡萝卜时,时间不要过长,以保持蔬菜的口感。
以上是家常菜做法:简单易学的快手炒牛肉的全部内容,欢迎尝试。祝您成功!