家常菜做法香菇土豆烘蛋
香菇土豆烘蛋是一道非常常见的家常菜,既美味又健康。下面是制作香菇土豆烘蛋的详细步骤。
材料
香菇 200克
土豆 2个
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
1. 准备材料
香菇去蒂洗净,切片。土豆去皮切薄片,葱姜切碎备用。
2. 热锅
热锅倒油,油热后把葱姜倒进锅里爆香。
3. 炒香菇和土豆片
将香菇和土豆倒进锅里翻炒,等土豆炒至半熟时加入适量盐,生抽和料酒,再翻炒片刻。
4. 烘蛋
把鸡蛋打入碗中,加入适量胡椒粉进行调味,搅拌均匀后倒入锅中,用小火慢慢烘煮,直至蛋液完全凝固,即可起锅。
5. 出锅
出锅前撒上少许葱花即可。
小贴士
1. 煘蛋时要使用小火,以免煎焦。
2. 可以在鸡蛋中加入少量牛奶来增加口感。
3. 炒土豆片时翻炒要均匀,以免煮熟不熟。
4. 如果不喜欢吃素的,可以选择用肉类代替香菇。
这就是制作香菇土豆烘蛋的详细步骤了,尝试一下这道菜式,相信你会爱上它的美味和营养价值。不过为了健康,我们要适量食用哦!