家常菜新式菜谱做法
喜欢在家做饭的朋友,相信大家厌倦了每天重复的菜谱,想要尝试新的做法。今天,小编就为大家分享一些快手易学的创意家常菜新式菜谱做法。
一、红烧狮子头
材料:
猪绞肉 500g
鸡蛋 2个
豆腐 1块
青菜 适量
葱姜蒜适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
做法:
将猪绞肉放入碗中,加入一个鸡蛋,少量盐和生抽搅拌均匀,制作成肉团。
将另一个鸡蛋打散,加入豆腐中,搅拌均匀。
把肉团放入锅中煎至两面金黄,捞起备用。
倒入豆腐鸡蛋液,加入盐、糖、生抽和料酒,煮沸后放入肉团,小火煮20分钟。
最后在锅里加入少量老抽调色,撒上葱姜蒜末,装盘后放上青菜即可。
二、奶香玉米排骨汤
材料:
排骨 500g
玉米 2个
胡萝卜 1根
木耳 适量
姜蒜适量
牛奶 适量
盐、胡椒粉适量
做法:
将排骨放入开水中焯水,捞出备用。
玉米去皮,切成小段,胡萝卜切片,木耳洗净切丝,姜蒜切末。
锅中放入适量油,爆香姜蒜,加入排骨,倒入适量清水,煮沸后转小火煮1小时。
将玉米、胡萝卜和木耳放入锅中,加入盐和胡椒粉,煮至玉米熟烂。
最后加入适量牛奶,轻轻搅拌即可。
三、蒜香花菜
材料:
花菜 500g
大蒜适量
红辣椒适量
姜适量
盐、生抽、料酒、糖适量
做法:
花菜摘成小朵,焯水备用。
大蒜和姜切末,红辣椒切段备用。
锅中放入油,爆香蒜、姜和红辣椒。
加入焯水过的花菜,加入盐、生抽、料酒和糖,翻炒均匀即可。
四、鱼香茄子
材料:
茄子 500g
瘦肉末 150g
豆瓣酱 适量
青椒 1个
蒜、姜适量
盐、糖、料酒适量
做法:
茄子切条,用开水焯一遍备用。青椒切丝备用。
将瘦肉末用盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制十分钟。
锅中放油,爆香蒜、姜和豆瓣酱。
加入腌好的瘦肉末,翻炒至变色。
加入茄子和青椒,加入盐、糖、料酒和少量水,小火炖煮十分钟即可。
以上就是今天的家常菜新式菜谱做法分享,希望可以给大家带来不一样的口味体验,快去试试吧!