家常菜做法不要辣
家常菜是人们日常生活中最常见的食物之一,它不仅味道美味,而且简单易学。对于喜欢吃家常菜的人来说,以下列举了几道不含辣椒的家常菜,让你在家也能轻松做出可口的佳肴。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道著名的川菜,它的主要食材有鱼、酸菜、豆腐等。做法如下:
1.准备好鱼、酸菜、豆腐等食材,将鱼洗净切块,豆腐切块备用;
2.将酸菜洗净切碎,加入少量清水用小火炖煮约20分钟,制成酸菜汤;
3.将鱼块放入锅中,倒入酸菜汤翻炒;
4.待烧开后,加入豆腐块,小火炖煮15分钟即可。
蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道特色川菜,主要食材有粉丝、肉末等。做法如下:
1.准备好粉丝,将粉丝放入锅中煮熟捞出备用;
2.将肉末加入姜、葱、花椒等调料炒熟,倒入粉丝里面,翻炒均匀;
3.加入适量酱油,翻炒均匀,即可享用。
土豆肉丝
土豆肉丝是一道美味可口的家常菜,它的主要食材有土豆、猪肉等。做法如下:
1.将土豆去皮切成细丝,放入开水中焯水后捞出备用;
2.将猪肉切成细丝备用,用盐、料酒、淀粉等将肉片腌制,静置10分钟;
3.将葱姜切成末,锅中放入适量油,油热后加入葱姜末翻炒;
4.将腌制好的肉片放入锅中炒熟,加入焯好水的土豆丝一起翻炒;
5.加入适量酱油、盐翻炒均匀,待土豆熟透后即可出锅。
以上就是几道简单易学的家常菜做法,不含辣椒佳肴,让你在家也能尽情享受美食。