青椒炒肉片
青椒炒肉片是一道家常菜,制作简单,营养丰富,美味可口。下面是青椒炒肉片的制作步骤:
材料:
瘦猪肉片(200克)
青椒(2个)
生姜(适量)
葱(适量)
盐(适量)
料酒(适量)
生抽(适量)
淀粉(适量)
油(适量)
做法:
瘦猪肉切片,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟;
青椒洗净去蒂,切成条状;
将姜切成末,葱切成段;
锅中加油烧热,放入肉片翻炒至变色捞出备用;
锅中重新加油烧热,放入青椒和姜末翻炒至青椒变软;
加入炒好的瘦肉片继续翻炒,加入生抽和适量的水,烧开后用淀粉调成的水淀粉搅拌均匀后淋在青椒炒肉片上即可。
青椒炒肉片的营养成分丰富,瘦猪肉中富含蛋白质和钾,青椒含有大量维生素C和胡萝卜素等营养物质。这道美食能够提高食欲,增强身体免疫力,常食对身体健康有很大的好处。