洋葱炒肉菜谱家常菜做法
家常菜中,洋葱炒肉是一道简单而美味的菜肴。提供以下做法,您可以轻松在家做出这道佳肴。
所需材料
瘦肉:250克
洋葱:1个大的
蒜末:适量
青椒:1个
生姜:适量
糖:适量
盐:适量
酱油:适量
料酒:适量
淀粉:适量
植物油:适量
瘦肉切成薄片,放到碗里。加入适量的盐,料酒,淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。
洋葱去皮切丝。青椒、姜分别切成小块。
热锅凉油,待油热后,将肉片放入锅中煸炒,直至全部变色。将肉片取出,放到干净的容器中备用。
倒入少量油,加入蒜末、姜片、洋葱丝和青椒块翻炒均匀。
将煸炒好的肉片放回锅中,继续翻炒,加入糖和酱油,调味后翻炒均匀即可出锅。
小贴士
在腌制肉片的时候,可以稍微加入一点酱油和料酒,这样煸炒后肉片更加入味。
在煸炒洋葱时要注意火候,不要炒过头,否则会影响口感。
如果要将青椒的味道烹制得更好,可以在煸炒青椒前,将青椒焯水。
家常菜做法,并不需要极尽精致,人人都可以自己做出美味的佳肴。只要花一点点时间和爱心,就可以开启一顿美好的家庭晚餐。希望大家可以在做好这道菜肴后,与家人朋友一起分享快乐时光。