家常菜做法之鸡蛋炒黄瓜
鸡蛋炒黄瓜是一道常见的家常菜,其做法简单易学,口感鲜美。下面我们就来介绍一下这道菜的具体制作步骤。
所需材料
黄瓜、鸡蛋、食用油、盐、生抽、葱、生姜。
菜品制作方法
1.准备食材
将一条黄瓜去皮、去籽后切成小块;鸡蛋打散,加入少许盐和生抽搅匀;葱、姜切末备用。
2.热油爆香葱姜末
热锅凉油,将葱、姜末放入锅中,翻炒出香味。
3.翻炒黄瓜
将切好的黄瓜倒入锅中,快速翻炒均匀,使其熟透并不至于过度煮烂。
4.加入鸡蛋
将鸡蛋液倒入锅中,迅速翻炒均匀,直至鸡蛋熟透。
5.调味装盘
最后加入适量的盐调味即可。翻炒后盛入盘中,即可上桌食用。
小贴士
1.黄瓜要切成小块,炒制时间不宜过长,以免失去黄瓜本身的口感。
2.鸡蛋打散后最好加入少许生抽,可以使其更加鲜美。
3.炒制时火候要适中,避免过热或过冷。
4.菜品出锅前最好尝一尝口感,视口味需求加入适量盐或其他调料。
鸡蛋炒黄瓜是一道制作简单、口感鲜美的家常菜。制作时需注意步骤,火候适中,调味恰当。相信随着大家的反复练习,必将能够轻松打造出一道口感极佳的鸡蛋炒黄瓜。