家常菜简单便宜菜谱教程
对于每一个家庭来说,家常菜是必不可少的食物,它既可以保证我们的营养需求,同时也可以让我们享受美味佳肴。下面介绍几款简单易学,又实惠好吃的家常菜。
红烧肉
食材:
五花肉 500 克
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
清水适量
做法:
五花肉洗净切成小块;
放入开水锅中略烫,捞出沥干水分备用;
起锅热油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒几下;
加入五花肉块,煸炒至表面微焦;
加入糖、生抽、老抽,翻炒均匀;
加入水没过五花肉块,大火烧开后转中小火慢炖约 30 分钟,至肉烂汁浓即可。
麻婆豆腐
食材:
豆腐 400 克
牛肉末 100 克
豆瓣酱 适量
葱姜蒜适量
香菜适量
辣椒粉适量
盐适量
清水适量
做法:
豆腐入锅焯水,捞出沥干水分备用;
起锅热油,加入葱姜蒜末爆香,加入牛肉末煸炒至变色;
加入豆瓣酱,翻炒均匀;
加入适量水,大火烧开后放入焯过水的豆腐,煮约 5 分钟;
加入盐、辣椒粉,翻炒均匀,关火后撒上香菜即可。
土豆肉丝
食材:
猪肉 200 克
土豆 2 个
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
清水适量
色拉油适量
做法:
猪肉切丝,加入料酒、盐、生抽腌制 5 分钟备用;
土豆切成细丝,放入清水中略烫,捞出沥干水分;
起锅热油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
加入土豆丝煸炒均匀,加入适量水烧开;
大火烧开后转小火慢炖约 10 分钟,至土豆丝熟透;
加入盐、生抽调味即可。
以上就是三款简单实用的家常菜谱,无需复杂的烹饪技巧和昂贵的食材,轻松学会,便宜、简单、美味。