15岁儿童菜谱家常菜做法
在家做饭其实很简单，只要掌握了一些基本的烹饪技巧和一些家常菜做法，就能轻松地为家人做出一道道美味可口的菜肴。下面给大家分享几道适合15岁左右儿童学习的家常菜做法。
1. 番茄炒蛋
材料：
鸡蛋2个
番茄1个
油适量
盐适量
做法：
鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
番茄洗净切块。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花。
加入番茄块翻炒，待熟后加入少许盐调味即可。
2. 土豆炖牛肉
材料：
土豆2个
牛肉适量
姜片适量
葱段适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
盐适量
做法：
牛肉切块，用温水焯水。
土豆去皮切块。
热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、花椒煸炒出香味。
加入牛肉块翻炒，加入适量料酒后加水淹没牛肉。
加入土豆块大火烧开后转小火炖煮。
出锅前加入适量盐调味即可。
3. 麻婆豆腐
材料：
豆腐1块
牛肉末适量
豆瓣酱适量
大葱适量
姜末适量
蒜末适量
料酒适量
盐适量
花椒适量
水淀粉适量
香油适量
做法：
豆腐切块后焯水。
大葱切末，姜末、蒜末切碎。
锅中放油，加入花椒煸炒出香味。
加入大葱、姜末、蒜末煸炒。
加入牛肉末翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀。
加入适量料酒，加少许水调稀后加入焯水后的豆腐块。
加盖烧开后小火炖煮5分钟左右，用水淀粉勾芡。
出锅前加少许香油调味即可。
4. 糖醋里脊
材料：
猪里脊适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋1个
淀粉适量
油适量
青椒适量
红椒适量
葱末适量
姜末适量
醋适量
白糖适量
鸡汤适量
水淀粉适量
做法：
猪里脊切成条状，横向用筷子轻轻敲打几下，用盐、料酒腌制。
鸡蛋打散，加入适量淀粉拌匀。将腌制好的里脊均匀地裹上鸡蛋液和淀粉。
锅中加油，烧至油热，放入裹好鸡蛋液和淀粉的里脊慢慢地下锅，小火煎炸至金黄并炒熟。
青椒、红椒洗净切块备用。
锅中留底油，加入葱末、姜末、青椒、红椒炒香。
加入适量醋、白糖、鸡汤、少许盐调味，将调好味的酱料煮沸。
加入煎炸好的里脊，在酱料中翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡。
出锅前撒上些许葱末即可。
以上四道菜用料简单、做法易学，适合15岁儿童独立完成。做饭，除了让你学习烹饪技巧和增加生活经验，还可以关心家人的味蕾和健康，是一项有趣且充实的工作。
