介绍
主菜-清炒芦笋虾仁
材料:芦笋,虾仁,葱姜蒜,盐,料酒,生抽。
步骤:
1.芦笋清洗干净入开水焯水,过冷水备用。
2.虾仁去虾线剥壳洗净,葱姜蒜切末备用。
3.锅中热油,加入葱姜蒜末煸香,加入虾仁翻炒,翻炒至变色出香味,加入料酒,加入芦笋翻炒,加入盐调味,加生抽翻炒均匀即可。
主菜-清炒糙米肉松
材料:糙米,瘦肉末,香菇,洋葱,葱姜蒜,盐。
步骤:
1.糙米提前泡水,浸泡30分钟。
2.香菇均匀切末,洋葱去皮切成极细末,葱姜蒜去皮压碎待用。
3.锅中热油,加入葱姜蒜末香味,加入洋葱末和香菇末,煸炒至香味出来,加入瘦肉末继续煸炒至肉变色,加入泡好的糙米煸炒。加入一定量的水,大火烧开,小火煮至水分收干。加盐调味,开火煸炒,至肉和饭充分混合,肉色微焦即可。
主菜-香酥海鲜根芹烩面
材料:海鲜,紫薯粉条,萝卜,根芹,蒜末,葱姜末,盐,鸡精。
步骤:
1.海鲜清洗干净,捞出控水。蒜、葱、姜、芹菜都切成小粒备用
2.取一平底锅,放入合适的油,待油热至六七成时,放入海鲜,油炸至金黄色的时候捞出。紫薯粉待用,萝卜切丝备用。
3.换一口深锅,放入水煮开,放入粉丝煮2分钟捞出。锅热后放入红萝卜丝,炒2分钟,加入海鲜,蒜、葱、姜炒匀,加点水,加盐调味,烧开后加入煮好的紫薯粉条,加入鸡精,调匀后即可关火上盘。
小菜-酸辣蕨菜
材料:蕨菜,豆瓣酱,醋,盐,花椒油。
步骤:
1.将蕨菜洗净,焯水备用。
2.锅中热油,炒豆瓣酱,炒至出红油,放入焯好水的蕨菜,加入适量盐调味,加入醋拌匀,加入花椒油翻炒拌匀,即可上桌。
以上是几款黄磊菜谱减脂家常菜的做法,不仅美味健康,而且非常适合想要减脂的人士。其中,清炒芦笋虾仁和酸辣蕨菜是小清新的菜品,清爽爽口;清炒糙米肉松和香酥海鲜根芹烩面则更加丰盈,让人不由得食指大动。试着做一下,享受美味的同时,也不妨尝试减脂的效果。