潮汕菜谱粥家常菜做法
潮汕菜以其独特的口味和做法而闻名于世。作为潮汕菜系中的一种，潮汕粥家常菜不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭备餐。下面是潮汕粥家常菜的做法。
章鱼饼粥
食材：
米粉50g；
番茄1个；
章鱼1只；
豆皮5片；
小火腿3片；
盐、味精、油、葱、姜各适量。
做法：
番茄切碎备用，豆皮、小火腿也切碎备用。
将章鱼去骨剁成细末，加入适量的盐、味精、油和葱、姜末拌匀，搅拌至有粘性。
将米粉、豆皮、火腿和番茄拌匀，加入足够的清水，调味后煮沸。
待粥煮开后，将章鱼末放入搅拌均匀，继续煮沸5分钟左右，出锅前加入少量醋即可。
鲮鱼肉末粥
食材：
瘦猪肉100g；
鲮鱼肉50g；
米饭200g；
鸡蛋1个；
盐适量。
做法：
将瘦猪肉切成肉末，加入盐腌制20分钟左右。
将鲮鱼肉洗净、剁碎，加入盐搅拌均匀。
将煮熟的米饭放入锅中，加入足够的水，开火用小火煮至粥状。
将腌制好的瘦肉末放入锅中，煮沸后放入搅拌均匀的鲮鱼肉末，继续煮约5分钟。
最后打入一个鸡蛋，搅匀后关火即可。
芋头排骨粥
食材：
芋头1个；
排骨400g；
大米150g；
红枣3个；
姜适量；
盐适量。
做法：
将排骨洗净，芋头去皮切成小块备用。
将大米淘洗干净，加入足够的清水，加入适量的盐、姜、红枣，开火煮至粥状。
加入排骨、芋头继续煮沸，再用小火慢煮约30分钟。
最后加入少量盐调味即可。
以上就是几道潮汕菜粥家常菜的做法，希望大家可以在家中实践，来一份美味可口的潮汕粥家常菜！
