家常菜做法之霉豆渣美食
霉豆渣是一种常见的食材,它含有丰富的蛋白质和营养素,具有很高的营养价值,而且味道鲜美,深受消费者喜爱。下面,我们就来介绍一下霉豆渣的家常菜做法。
材料清单
霉豆渣:300克
青椒:1个
红椒:1个
大葱:1根
蒜头:适量
生姜:适量
料酒:适量
生抽:适量
辣椒酱:适量
盐:适量
清水:适量
食用油:适量
青红椒切丝,葱姜蒜切末备用;
在锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜爆香;
加入青红椒丝继续煸炒;
加入霉豆渣,煸炒至变软;
加入料酒、生抽、盐、辣椒酱以及适量的清水,煮开后转小火慢炖5-10分钟即可。
霉豆渣是一种营养丰富的食材,经过这样的烹饪,它的营养成分更加容易吸收。这道家常菜不仅味道鲜美,而且制作简单,适合家庭自制。