夏日菜谱低脂家常菜做法
夏季气温高,人们往往胃口不好。为了保证营养均衡,同时还要控制摄入的热量,我们可以在菜品选择和制作上多下功夫,尽量选择夏日清爽低脂的家常菜。下面是几个低脂家常菜的做法。
番茄炒蛋
黄色的鸡蛋和红色的番茄色彩搭配,色香味俱佳。这道菜不仅味道好,而且健康清爽,适合夏季食用。
原料:
鸡蛋 3个
番茄 1个
盐 适量
油适量
葱花适量
做法:
把鸡蛋打入碗中打散,放入适量盐搅拌均匀;
将番茄切块,大火热锅,加油烧至六成热,倒入蛋液,用筷子迅速拌匀,炒熟后放入盘中备用;
倒入油烧至七成热,将番茄块下锅翻炒,熟后放入炒好的蛋块中,同炒均匀,撒上葱花即可。
蒜泥黄瓜
黄瓜中含有大量水分和维生素,有清热解渴的作用,配上蒜泥更是爽口美味。
原料:
黄瓜 1条
蒜 2瓣
盐 适量
醋 适量
花椒油 适量
香菜适量
做法:
黄瓜洗净,切成薄片,放入碗中,撒上适量盐腌制10分钟,挤掉多余的水分;
将蒜剁成蒜泥,加入适量盐、醋和香油拌匀;
将腌制后的黄瓜片摆在盘中,淋上蒜泥汁,撒上花椒油和切碎的香菜即可。
凉拌西红柿
西红柿是夏季最适宜吃的蔬菜之一,富含维生素C和纤维素,凉拌西红柿更是特别清爽美味。
原料:
西红柿 2个
蒜 2瓣
盐 适量
醋 适量
香油 适量
花椒粉 适量
香菜适量
做法:
将西红柿切成片状,蒜瓣拍碎,香菜切碎放在西红柿上;
放入适量盐、醋、香油拌匀,撒上花椒粉和切碎的香菜即可。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是夏日健康营养的代表之一,不油腻又有去腥味的好处。
原料:
鲈鱼 1条
生姜 3片
葱 2根
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
做法:
鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成鱼片,摆在蒸碗里,姜片切成丝,葱切成段,放在鱼肉上;
加盐、料酒、清水搅拌均匀,倒在蒸碗中;
开火蒸15分钟,取出碗盖,撒上姜丝和葱段即可。
以上就是几个适合夏季的低脂家常菜谱了,不仅清爽健康,而且还美味可口,赶快去试试吧!