夏天炒菜菜谱家常菜做法(夏日简单炒菜 家常美食菜谱分享)

夏天炒菜菜谱家常菜做法(夏日简单炒菜 家常美食菜谱分享)

夏天到了，热天气中我们总是不愿意吃太油腻的食物，那么如何在炎炎夏日中吃出健康又美味的食物呢？炒菜是一个不错的选择，它能够快速烹制，而且营养丰富，口味多样。

一、凉拌黄瓜

夏天最爽口的蔬菜之一便是黄瓜，这道菜制作简单，口感爽脆，十分适合夏日。所需材料：黄瓜（一根）、葱（适量）、蒜末（适量）、辣椒片（适量）、白酒（适量）、香油（适量）、醋（适量）、盐（适量）。

1、将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，拌匀，腌制15分钟，取出沥干水分。

2、将葱切成葱花，蒜切成蒜末，辣椒切成片。

3、将葱花、蒜末、辣椒片放入碗中，加入适量的白酒、香油、醋，调匀成调味汁。

4、将调好的汁倒入放有黄瓜的碗中，拌匀即可。

二、蒜香豆角

豆角是夏季常见的时令蔬菜之一，营养价值高，可帮助消暑解渴。蒜香豆角是一道十分受欢迎的炒菜，它口感鲜美又辣味十足。所需材料：豆角（适量）、葱姜蒜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、糖（适量）、鸡精（适量）、油（适量）。

1、将豆角洗净切成小段，葱姜蒜切成末，辣椒切成圈。

2、将锅置火上，倒入适量的油，烧至七成热，将豆角放入锅中翻炒，炒至豆角变软。

3、加入葱姜蒜末和辣椒圈，继续翻炒，加入适量的盐和生抽。

4、加入适量的料酒和糖，翻炒均匀，最后加入少许鸡精，起锅即可。

三、蒜蓉西兰花

西兰花是夏天的时令蔬菜之一，富含维生素C和纤维素，有利于身体健康，蒜蓉西兰花是一道十分美味的菜品。所需材料：西兰花（适量）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、油（适量）。

1、将西兰花洗净，掰成小朵，葱姜蒜切末。

2、将锅置火上，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

3、将西兰花放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉。

4、继续翻炒，直至菜品变软，最后加入少许鸡精，起锅即可。

四、辣炒鸡蛋

夏季中午，一道简单又美味的辣炒鸡蛋绝对是最好的选择之一。所需材料：鸡蛋（适量）、泡椒（适量）、盐（适量）、油（适量）。

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

2、将泡椒切碎，加入鸡蛋中搅拌均匀。

3、将锅置火上，加入适量的油，烧至七成热，将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，让鸡蛋液均匀受热。

4、炒至鸡蛋变黄，起锅即可。

以上几道夏日炒菜菜谱非常简单，适合不同的口味，让你在炎炎夏日中轻松搞定餐桌。如果你想更有营养些，也可以根据自己的口味，加入更多的蔬菜和肉类，来创造更多美味的菜品。