纯肉类菜谱简单家常菜做法
肉类是很多人餐桌上必不可少的食材之一，而肉类的种类也多种多样，有鸡肉、猪肉、牛肉等等。如果你在家里想要做一道简单又美味的肉类菜品，那么不妨看看以下这些菜谱。这些纯肉类菜谱简单易做，每道菜品大约只需要30分钟左右的时间就能完成。
酱爆肉丁
酱爆肉丁是一道非常受欢迎的菜品，其美味程度不亚于酱爆鸡丁。需要的材料有：猪肉、青椒、红椒、蒜米、姜片、花椒等。
做法：首先将猪肉切成小丁，加入盐、生抽等调料腌制。接着将青椒和红椒洗净并切丁备用。另起锅热油，爆香蒜米姜片和花椒，然后将腌制好的肉丁倒入锅中翻炒，待肉丁变色后加入青椒和红椒一起翻炒。最后加入酱油、料酒、糖等调味料便可出锅享用。
香辣炒肉片
香辣炒肉片是一款口感鲜美、辣度适中的纯肉类菜品，适合喜欢吃辣的人食用。需要的材料有：猪肉片、尖椒、青椒、辣椒、姜片、蒜米、葱等。
做法：首先将猪肉片用盐、淀粉等调料腌制。接着将尖椒、青椒和辣椒洗净并切成段备用。热锅凉油，爆香姜片和蒜米，加入腌制好的肉片翻炒至变色。接着加入尖椒、青椒和辣椒继续翻炒，加入适量的盐和味精拌匀即可出锅。
红烧肉
红烧肉是一道传统的中式热菜，由于其口感鲜美深得人心。需要的材料有：五花肉、蒜米、姜片、葱段、八角、桂皮等，调料有老抽、生抽、糖、料酒等。
做法：首先将五花肉切成小块，入沸水中焯水。接着起锅热油爆香葱段、姜片、蒜米、八角、桂皮等调料，放入焯过水的五花肉块，煸炒至肉色变成金黄色。随后加入料酒、老抽、生抽、糖等调料翻炒均匀，加入足量的水烧开，改成小火炖煮半个小时，等肉块变软后，加入适量的盐调味，继续焖煮百十分钟，直到汁汁满足肉块。
辣炒鸡胸肉
辣炒鸡胸肉是一道辣味浓郁、口感鲜美，且营养价值非常高的肉类菜品。需要的材料有：鸡胸肉、尖椒、葱、姜、蒜、辣椒等。
做法：首先将鸡胸肉切成小块，加入盐、酱油、料酒等调料腌制。接着将尖椒和辣椒洗净并切成小段，姜、蒜、葱切末备用。热锅凉油，爆香姜蒜葱末，加入腌制好的鸡肉和炒散，待肉块变色加入尖椒和辣椒继续翻炒，加入少量盐、味精、胡椒粉、酱油和生姜粉翻炒至入味后即可出锅。
姜葱爆猪肝
姜葱爆猪肝是一道美味又营养的肝脏菜品，不仅口感鲜美，还能为身体提供丰富的营养元素。需要的材料有：猪肝、姜、葱、红椒、鸡蛋等。
做法：首先将猪肝洗净后切成小块，加入料酒腌制10分钟。接着将姜、葱和红椒切末备用。热锅凉油，打入一个鸡蛋炒散，倒入腌制好的猪肝块翻炒至变色后，加入姜、葱、红椒和盐、胡椒粉等调料快速翻炒均匀，加入适量的水烹饪至汤汁浓稠即可出锅。
至此，以上列举的五道纯肉类菜谱已经送给大家了，这些菜品麻辣可口、鲜香可口，做法上也都比较简单易学。希望大家可以在家里轻松做出美味的纯肉类菜品。
