肉末土豆泥
材料：土豆、肉末、葱姜、盐、油
做法：
1. 土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟;
2. 煮熟后捞出，加入适量的盐和油，用搅拌器打成土豆泥备用;
3. 肉末用姜葱爆炒，加入适量的盐和水煮熟备用;
4. 把煮熟的肉末铺在土豆泥上即可。
红烧肉
材料：五花肉、葱姜、酱油、糖、料酒、盐、水
做法：
1. 五花肉切成小块，焯水后沥干水分;
2. 加入葱姜、酱油、糖、料酒和适量的水，煮开后转小火炖煮40分钟左右;
3. 加一点盐调味，继续炖煮10分钟即可。
酸甜排骨
材料：排骨、葱姜、醋、糖、盐、酱油、料酒、淀粉、水
做法：
1. 排骨焯水后沥干水分;
2. 加入葱姜、醋、糖、盐、酱油、料酒和适量的水，用小火炖煮30分钟左右;
3. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黑椒牛柳
材料：牛柳、黑胡椒粉、盐、油
做法：
1. 牛柳切成小块;
2. 加入适量的黑胡椒粉和盐腌制30分钟;
3. 热锅凉油，将腌制好的牛柳煎至金黄色即可。
番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、葱姜、盐、油
做法：
1. 鸡蛋打散备用;
2. 番茄去皮切块，葱姜切末备用;
3. 热锅冷油，爆香葱姜后加入番茄炒几分钟，加入盐调味;
4. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
蜜汁烤鸡翅
材料：鸡翅、蜜汁、盐、油
做法：
1. 鸡翅用盐腌制20分钟;
2. 烤盘刷上油，将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上;
3. 刷上蜜汁，放入烤箱，200度左右烤制20分钟左右，期间反复翻动鸡翅，直至烤熟即可。
香煎肉饼
材料：猪肉馅、葱姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油
做法：
1. 猪肉馅加入葱姜、盐和胡椒粉拌匀备用;
2. 面包糠和鸡蛋分别打散备用;
3. 将肉馅搓成小圆球，稍微压扁成肉饼;
4. 将肉饼沾上面包糠，再沾上鸡蛋液;
5. 热锅凉油，将处理好的肉饼放入，小火煎至两面金黄即可。
肉末蒸蛋
材料：鸡蛋、肉末、葱姜、盐、酱油、水
做法：
1. 鸡蛋打散加入适量的盐、酱油和水拌匀备用;
2. 肉末加入葱姜、盐、酱油和水拌匀;
3. 在碗中倒入步骤1打散好的鸡蛋液，再铺上步骤2的肉末;
4. 将碗放入锅中上蒸锅，大火蒸10-15分钟左右即可。
麻辣肥牛
材料：肥牛片、花椒粉、干辣椒、盐、料酒、香菜、油
做法：
1. 肥牛片用手抓打松并晾干水分;
2. 干辣椒剪成小段，加少量的油煸香备用;
3. 热锅再加油甩锅后放入肥牛片煎至两面金黄，加入花椒粉和盐煸炒均匀，再加入步骤2的干辣椒;
4. 加入适量的料酒和水，翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
