前言
美食是生活中不可缺少的部分,家常菜是大多数人每天都会接触到的饮食。这里为大家提供一些美味的家常菜谱和做法,可以让大家在家里轻松做出美味可口的家常菜,给自己和家人带来美味的享受。
红烧肉
材料:
五花肉 500 克
姜 适量
葱 适量
八角 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
水 适量
做法:
热锅凉油,加入姜片和葱段爆香,加入八角、五花肉煸炒至五花肉表面金黄。
加入料酒、老抽、生抽、白砂糖和适量的水,煮开后转小火炖煮,注意时不时翻动。
待五花肉入味,并炖至肉质变软,关火出锅即可。
宫保鸡丁
材料:
鸡胸肉 300 克
干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花生米 适量
鸡蛋清 适量
生抽 适量
料酒 适量
白醋 适量
淀粉 适量
做法:
鸡胸肉切丁,加入鸡蛋清、生抽、料酒和淀粉腌制 20 分钟。
热锅凉油,加入姜片、葱段和干辣椒爆香,加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
加入适量的水,烧开后加入花生米和淀粉水调匀勾芡。
最后加入白醋调味即可。
番茄炒蛋
材料:
鸡蛋 2 个
番茄 1 个
葱 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
油 适量
做法:
鸡蛋打散,加入适量盐和生抽搅拌均匀。
番茄切块,葱切末备用。
热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至两面金黄,取出备用。
加入适量油,将番茄块、盐、糖和葱末煸炒至软烂,加入煎好的鸡蛋块炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋
材料:
鸡蛋 2 个
西红柿 2 个
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
做法:
鸡蛋打散,加入适量盐和生抽搅拌均匀。
西红柿切块,葱切末备用。
热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至两面金黄,取出备用。
加入适量油,将西红柿块、盐和葱末煸炒至软烂,加入煎好的鸡蛋块炒匀即可。
小结
以上四道家常菜是较为常见的传统菜品,简单易学,味道鲜美。在闲暇之余,切身实践是更好的学习方式,逐渐培养出自己的烹饪技巧,为自己、家人、朋友带来更多美味。