酱香肉丝
酱香肉丝是一道快速简单的家常菜,无需炒制,只需几步即可完成这道美味佳肴。
材料:
猪肉 150克
葱 1根
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
醋 适量
色拉油 适量
步骤:
将猪肉切成丝,加入料酒和生抽腌制10分钟。
葱姜蒜分别切成末备用。
锅中加入适量油,将腌制好的猪肉放入煸炒至变色,盛出备用。
同一锅中加入葱姜蒜末,煸炒出香味后加入豆瓣酱,翻炒均匀。
加入适量糖和醋,调味后加入煸好的肉丝,翻炒均匀。
起锅装盘,即可享用。
本菜谱香味浓郁,口感酥软,适合全家人食用。 这道菜可以将猪肉替换成鸡肉或牛肉,口感略有不同,但同样美味可口。